Basmacık, Kars’ın Kağızman ilçesine özgü bir tatlı/atıştırmalık türü olup Türkiye’de başka bir şehirde benzeri bulunmamaktadır. Kars’ın Kağızman ilçesi Aras Vadisi’nde yer alan ve mikroklimal iklim özellikleri gösteren bir ilçe olması sebebiyle Iğdır ile birlikte, Bölge’nin meyve ihtiyacını karşılamakta ve ilçede kayısı, elma, ceviz ve armut gibi onlarca meyve yetiştirilmektedir. Kayısısı  ve elması coğrafi işaret tescilli olan ilçede birçok cinste armut yetiştirilmekte özellikle “Malaça” adı verilen armut ile Nenezir, Ahmet Halife ve Halil Usta gibi armut çeşitleri, basmacığın ana hammaddesini oluşturmaktadır. Armutlar yıkanıp soyulduktan sonra güneşte hafifçe kurutulmaktadır. Ceviz ve şeker tozu havanda dövülerek hafif kurutulan armutların içine doldurulmakta ve yuvarlak şekil verilerek ipe dizilmektedir. Besleyiciliği yüksek olan bu ürün, özel misafirlere ikram edilen bir ürün olarak kış sofralarını süslemektedir.

Kaynak: Serhat Kalkınma Ajansı. (2024). TRA2 Bölgesi Yöresel Ürünleri. 04 15, 2025 tarihinde https://www.serka.gov.tr/serka-yayinlari/ adresinden alındı